A XI Jornada de Nutrição e II Semana do Nutricionista abrange um evento científico que reunirá profissionais da nutrição e áreas afins, trazendo atualizações e capacitações aos acadêmicos e profissionais atuantes no setor. O evento acontece de 28 de agosto a 01 de setembro de 2017 nas dependências da UNESC. Nesta edição, serão discutidos diversos temas relacionados a alimentação e a nutrição, bem como serão realizados vários minicursos em diversas áreas do conhecimento.