O desenvolvimento de uma programação temática voltada à mobilização da comunidade acadêmica em torno das questões ambientais já é um marco na Universidade.
Iniciativa coordenada desde 2008 pela Comissão Permanente de Meio Ambiente e Valores Humanos. Neste ano de 2014 o evento ocorrerá entre os dias 02 e 05 de junho, dia Mundial do Meio Ambiente. Em sua nona edição, a Semana do Meio Ambiente da UNESC terá como tema norteador das diversas atividades “Segurança Alimentar e Nutricional”, no contexto do combate à Fome e à Pobreza Extrema.
Esta temática desdobra-se em outros tema correlacionados de forma interdisciplinar, tais como: a questão da permacultura e da agroecologia e a produção de alimentos sem o uso de agrotóxicos; o cuidado com a água a partir da gestão pública dos recursos hídricos, o cuidado com os animais marinhos, atualmente ameaçados pela poluição dos ambientes marinho-costeiros, além da realização de forma integrada neste ano da semana indígena, trazendo na sua abordagem a questão das populações indígenas, submetidas a um delicado estado de vulnerabilidade socioambiental por conta do atual modelo hegemônico de sociedade.
Questões, enfim, para serem discutidas e refletidas, alimentando o diálogo na perspectiva do ecodesenvolvimento territorial justo e solidário, e na busca de um mundo melhor para todas as formas de vida.