O Instituto de Alimentos (IALI), implantado no Parque Científico e Tecnológico (I-Parque) da Unesc, chegou para ser referência nos segmentos de pesquisa, desenvolvimento e inovação, na área de conhecimento aplicado em alimentos e saúde animal no Estado de Santa Catarina. Para fazer de suas aspirações uma realidade, o IALI conta com os laboratórios de Microbiologia de Alimentos, Físico-químico de Alimentos e Sanidade Animal.
Todos estão devidamente equipados, com profissionais qualificados e dispõem de processos altamente eficazes para garantir resultados seguros.O Instituto de Alimentos pretende, por meio de sua atuação, colaborar com os órgãos oficiais de fiscalização e regulamentação, a fim de garantir o controle de qualidade dos produtos e a segurança alimentar em seus diversos níveis.
